先來和面，面粉100克，酵母2克，溫水60毫升，我們先來做一個(gè)發(fā)面的面團(tuán)，上手揉成光滑的面團(tuán)兒后醒發(fā)至兩倍大，接下來我們就來聊聊關(guān)于油餅怎樣做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油餅怎樣做好吃

先來和面，面粉100克，酵母2克，溫水60毫升，我們先來做一個(gè)發(fā)面的面團(tuán)，上手揉成光滑的面團(tuán)兒后醒發(fā)至兩倍大。

再來揉一個(gè)普通的面團(tuán)，面粉100克，鹽3克，涼水60毫升，同樣地揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)后醒發(fā)一個(gè)小時(shí)，用保鮮膜包起來醒發(fā)的會(huì)更好。

再來做一個(gè)燙面，面粉100克，沸水60毫升，燙面做出來的油餅會(huì)柔軟一些，即使涼了也還是非常柔軟的，稍微放涼一會(huì)兒后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包起來 避免表面風(fēng)干，所有的面團(tuán)都已經(jīng)醒發(fā)好了。

體積明顯變大了兩倍，先把它取出來放砧板上，另外的兩個(gè)面團(tuán)也取出來，放在一起揉搓排氣。

揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)后搓成長(zhǎng)條，分成大小相等的面劑子，把每個(gè)面劑子繼續(xù)揉一揉，揉光滑后再收?qǐng)A，再把它搟開，搟圓，中間切三刀，全部做好后就可以開始炸了。

鍋里多倒一點(diǎn)油，油溫六成熱下面餅，炸到飄起來后不停地翻面，記住一定要不停地翻面，這個(gè)面餅慢慢地就會(huì)稍微鼓起來，炸到兩面金黃就可以出鍋了。