導(dǎo)讀選用肥瘦3：7比例的五花肉來制作，要用刀手工切成肉末，我來為大家科普一下關(guān)于肉丸子怎樣做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!肉丸子怎樣做好吃選用肥瘦3：7比例的五....

選用肥瘦3：7比例的五花肉來制作，要用刀手工切成肉末，我來為大家科普一下關(guān)于肉丸子怎樣做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

肉丸子怎樣做好吃

選用肥瘦3：7比例的五花肉來制作，要用刀手工切成肉末。

將肉末放入盆中，加入備好的蔥姜蒜末，調(diào)入適量的胡椒、鹽、生抽和適量的水淀粉，再加入2個(gè)雞蛋清和適量的水，攪打上勁。

捏肉丸。用食指和拇指一起合著，捏出一個(gè)肉圓子，大小一致既可，放入一邊待用。

水燒至稍微熱的時(shí)候，就可以下丸子了，丸子入鍋后 ，先不要著急翻動(dòng)，等湯開鍋繼續(xù)煮，至肉丸子完全變色，全部浮在水表面時(shí)，丟入幾顆青菜，淋入幾滴香油，稍煮一會(huì)，就可以盛出來了裝碗了。