蒸包子不塌的竅門：蒸包子的面一定要充分醒發(fā)之后再蒸，面發(fā)好后一定要揉搓排氣，包子經過二次醒發(fā)之后才會松軟，接下來我們就來聊聊關于蒸包子不塌皮的小竅門?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸包子不塌皮的小竅門

蒸包子不塌的竅門：蒸包子的面一定要充分醒發(fā)之后再蒸，面發(fā)好后一定要揉搓排氣，包子經過二次醒發(fā)之后才會松軟。

關火后悶5分鐘，等鍋內的熱氣自然散盡之后再出鍋，防止包子突然遇冷回縮，一般過個兩分鐘打開就可以了。