導(dǎo)讀烏米飯可以蒸著吃也可以煮著吃，但一般還是以蒸烏米飯較為常見(jiàn)初夏采烏飯樹(shù)葉洗凈，舂爛加少許浸泡，待米呈墨綠色撈出略晾，再將青汁入鍋煮沸，投米下鍋煮飯，熟后飯色....

烏米飯可以蒸著吃也可以煮著吃，但一般還是以蒸烏米飯較為常見(jiàn)初夏采烏飯樹(shù)葉洗凈，舂爛加少許浸泡，待米呈墨綠色撈出略晾，再將青汁入鍋煮沸，投米下鍋煮飯，熟后飯色青綠，氣味清香，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于宜興烏米飯是蒸還是煮?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

宜興烏米飯是蒸還是煮

烏米飯可以蒸著吃也可以煮著吃，但一般還是以蒸烏米飯較為常見(jiàn)。初夏采烏飯樹(shù)葉洗凈，舂爛加少許浸泡，待米呈墨綠色撈出略晾，再將青汁入鍋煮沸，投米下鍋煮飯，熟后飯色青綠，氣味清香。

烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹(shù)的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成。