導(dǎo)讀食材：老豆腐400g、辣椒適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、雞精適量、青蒜適量、花椒適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于家常豆腐怎么做比較好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫....

食材：老豆腐400g、辣椒適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、雞精適量、青蒜適量、花椒適量 ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于家常豆腐怎么做比較好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

家常豆腐怎么做比較好吃

食材：老豆腐400g、辣椒適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、雞精適量、青蒜適量、花椒適量。

鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出香味。

豆腐放在左手的掌心，一塊一塊地削下來(lái)平鋪在鍋中油煎。

煎到豆腐一面金黃色時(shí)，再輕輕地翻到另一面，煎至金黃，加入干紅辣椒段炒香。

加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽，鍋邊淋入少許的清水，大火燒開。

再中小火燉10分鐘，燉時(shí)不要加蓋，以免豆腐上會(huì)生小孔，影響口感。

豆腐煮入味后，再加入少許的雞精，撒上一小把蒜花，很下飯喲。