導讀牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒適量、白糖少許、蠔油1湯匙、胡椒粉少許，下面我們就來聊聊關于芥蘭蠔油牛肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!芥蘭蠔....

牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒適量、白糖少許、蠔油1湯匙、胡椒粉少許，下面我們就來聊聊關于芥蘭蠔油牛肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

芥蘭蠔油牛肉怎么做

牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒適量、白糖少許、蠔油1湯匙、胡椒粉少許。

步驟：將牛肉切片。放入一匙蠔油。少許胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，腌制30分鐘，備用。鍋中燒水，水開加鹽，將菜心汆水。撈出，過涼水，切段擺盤。

將一湯匙蠔油，白糖，淀粉，清水放入碗內攪勻成汁待用。鍋內放入食用油燒熱，放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分鐘，牛肉五分熟撈出。

鍋中倒入食用油，加姜片，蔥段爆香，倒入調好的汁燒開，倒入五分熟的牛肉翻炒。大火翻炒3分鐘，撈出擺盤。