導讀食材：茄子1個，青紅椒2-4個，蔥一小段，大蒜3-5瓣，油鹽醋適量，接下來我們就來聊聊關于素茄絲做法步驟?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!素茄絲做法步....

食材：茄子1個，青紅椒2-4個，蔥一小段，大蒜3-5瓣，油鹽醋適量，接下來我們就來聊聊關于素茄絲做法步驟?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

素茄絲做法步驟

食材：茄子1個，青紅椒2-4個，蔥一小段，大蒜3-5瓣，油鹽醋適量。

先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。

把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。蔥切成小段。放入盤中備用。

熱鍋上油，先把蔥和紅椒放入熱鍋中爆香。

之后把茄子放入鍋中炒，這時最好火大一些，同時放入鹽，加快茄子的軟化。

之后把青椒和大蒜一起放入鍋中繼續炒。之后添加適量的醋。

炒兩分鐘左右差不多就可以了。出鍋前放入雞精即可。