導讀準備材料：粉絲、扎肉各5/2兩(約100克)熟蝦仁2兩(約80克)，洋蔥絲1/4個量，韭菜1兩(約40克)，甘旬絲1/2杯，紅辣椒絲1只量，蒜茸1茶匙，炸香....

準備材料：粉絲、扎肉各5/2兩(約1 00克)熟蝦仁2兩(約80克)，洋蔥絲1/4個量，韭菜1兩(約40克)，甘旬絲1/2杯，紅辣椒絲1只量，蒜茸1茶匙，炸香干蔥適量 　調(diào)味料：魚露、醬油、麻油各1茶匙，豪油1湯匙，雞粉、糖各1/2茶匙，水1/2杯，胡椒粉少許，我來為大家講解一下關于越式炒粉絲怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

越式炒粉絲怎么做

準備材料：粉絲、扎肉各5/2兩(約1 00克)熟蝦仁2兩(約80克)，洋蔥絲1/4個量，韭菜1兩(約40克)，甘旬絲1/2杯，紅辣椒絲1只量，蒜茸1茶匙，炸香干蔥適量。 　調(diào)味料：魚露、醬油、麻油各1茶匙，豪油1湯匙，雞粉、糖各1/2茶匙，水1/2杯，胡椒粉少許。

粉絲浸透，瀝干水分。

扎肉切成粗絲，韭菜切條。

燒熱1湯匙油，將洋蔥、韭菜略炒片刻盛起。

燒熱2湯匙油，炒香蒜茸、甘旬絲后，放入扎肉，贊酒，加入調(diào)味料煮滾，便將粉絲加入煮至汁料略收干時，再把洋蔥，韭菜、蝦仁、紅椒絲等加入，炒透上碟，最后淋上炸香干蔥即成。