導(dǎo)讀原料：速凍豆沙湯圓、速凍血糯米芝麻湯圓、面包糠、紅糖、食用油，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于脆皮湯圓的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!脆皮湯圓的做法原料：速凍豆沙湯圓....

原料：速凍豆沙湯圓、速凍血糯米芝麻湯圓、面包糠、紅糖、食用油 ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于脆皮湯圓的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

脆皮湯圓的做法

原料：速凍豆沙湯圓、速凍血糯米芝麻湯圓、面包糠、紅糖、食用油。

準(zhǔn)備速凍湯圓，無(wú)須解凍。

準(zhǔn)備面包糠，倒入碗中。

煮一鍋開(kāi)水，下入湯圓，用漏勺沿鍋底推一下防粘鍋，蓋蓋煮開(kāi)，加一大碗涼水，再煮到湯圓浮起，再煮半分鐘左右，撈起。

煮熟的湯圓放入面包糠中滾一滾，裹滿(mǎn)面包糠。

半鍋油加熱到160~170℃，溫度不要太低。

下裹好面包糠的湯圓，炸到脆皮即可，不要炸太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)爆。

紅糖加2大勺水煮到如圖大泡泡狀，煮成紅糖糖漿。

用毛刷蘸糖漿在白盤(pán)子上畫(huà)一道寬直線(xiàn)，錯(cuò)落擺放雙色湯圓，再用糖漿擠上大小漸變的圓點(diǎn)。

最后篩上紅糖粉即可。