香菇炒油菜需要焯水，這道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是干香菇就需要焯水，在炒的時(shí)候會(huì)方便一點(diǎn)，濕香菇就不用焯水了，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于香菇炒油菜用焯水嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

香菇炒油菜用焯水嗎

香菇炒油菜需要焯水，這道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是干香菇就需要焯水，在炒的時(shí)候會(huì)方便一點(diǎn)，濕香菇就不用焯水了。

如果是濕香菇，可以簡(jiǎn)單的用溫水泡發(fā)就惡意了，如果是干香菇，就需要焯水，在后面炒菜的時(shí)候更加節(jié)省時(shí)間，炒出來(lái)的香菇味道也比較有鮮味。