導(dǎo)讀食材：雞蛋3個(gè)、尖椒2個(gè)、黃椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于媽媽做的菜彩椒蛋怎么做?以下....

食材：雞蛋3個(gè)、尖椒2個(gè)、黃椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于媽媽做的菜彩椒蛋怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

媽媽做的菜彩椒蛋怎么做

食材：雞蛋3個(gè)、尖椒2個(gè)、黃椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽適量。

彩椒和尖椒去籽洗凈都切碎丁，準(zhǔn)備點(diǎn)香蔥末來(lái)熗鍋。

鍋一定燒熱，放入食用油，下雞蛋液，雞蛋凝固后就關(guān)火，用鍋鏟搗碎，撈出備用。

香蔥末熗鍋，少不了鮮辣的兩大勺剁辣椒，這時(shí)加入1勺料酒。

下碎丁，快火翻炒，這個(gè)菜，彩椒脆嫩，尖椒鮮辣，所以別炒的時(shí)間長(zhǎng)，快火半分鐘加1勺生抽。

加入雞蛋碎，放少許的鹽，準(zhǔn)備出鍋。

出鍋前少不了要點(diǎn)少許香油提香。