準(zhǔn)備用料土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于土豆燉雞肉的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土豆燉雞肉的做法

準(zhǔn)備用料。土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽。

雞用刀剁成小塊。

鍋內(nèi)水燒開(kāi),將雞肉放入用熱水焯3-5分鐘,去血沫,撈出控干備用。

土豆,洗凈去皮。

切成滾刀塊,放入涼水中浸泡5分鐘左右,去淀粉。

準(zhǔn)備一小碗,裝蔥花、姜絲、花椒和辣椒段,作為爆鍋料。

準(zhǔn)備一小盤(pán),裝入蔥段、姜片和八角,作為燉料。

鍋內(nèi)油熱,加入爆鍋料爆香。

倒入雞塊翻炒,加適量糖翻炒均勻。

加醬油翻炒均勻。

倒入土豆塊,翻炒。

倒入燒開(kāi)的熱水,大火燒開(kāi)后小火慢燉20-30分鐘,開(kāi)蓋大火收湯,加適量鹽翻炒均勻即可。