主料：扇貝2個(gè)，粉絲1小把，調(diào)料：姜1小塊，蒜5瓣，小蔥2根，植物油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，剁椒1湯匙，今天小編就來聊一聊關(guān)于蒜蓉剁椒蒸扇貝怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜蓉剁椒蒸扇貝怎么做

主料：扇貝2個(gè)，粉絲1小把，調(diào)料：姜1小塊，蒜5瓣，小蔥2根，植物油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，剁椒1湯匙。

粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。

鍋中加入少許植物油，燒熱后放入蒜末爆香。

將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁。

沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝。

把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲。

蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。

用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒即可。