導(dǎo)讀家常自制的白胡椒，最好不要炒，白胡椒不同于黑胡椒，它的香味本就較淡，如果炒制，會大大降低它的去腥效果，不斷不能為菜品增鮮，還有可能讓菜品失去本應(yīng)有的風(fēng)味，我....

家常自制的白胡椒，最好不要炒，白胡椒不同于黑胡椒，它的香味本就較淡，如果炒制，會大大降低它的去腥效果，不斷不能為菜品增鮮，還有可能讓菜品失去本應(yīng)有的風(fēng)味，我來為大家科普一下關(guān)于白胡椒用炒嗎?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

白胡椒用炒嗎

家常自制的白胡椒，最好不要炒，白胡椒不同于黑胡椒，它的香味本就較淡，如果炒制，會大大降低它的去腥效果，不斷不能為菜品增鮮，還有可能讓菜品失去本應(yīng)有的風(fēng)味。

白胡椒不炒，它的營養(yǎng)活性成份，可以最大化的保留下來。像胡椒堿、蛋白質(zhì)、鋅、銅、鐵、維生素、硫胺素等營養(yǎng)成份，就能最大化的保留下來。做出的胡椒粉，才更營養(yǎng)更有利健康。還有一點，那就是不炒它貯存的時間更久，風(fēng)味也能保存得更佳。