導(dǎo)讀食材：羊前腿800g、蔥1根、姜1小塊、山楂干3-4塊、花椒2g、大棗2個(gè)、枸杞2g、料酒2勺、鹽1勺，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于水煮羊肉的做法及配料?以下內(nèi)容....

食材：羊前腿800g、蔥1根、姜1小塊、山楂干3-4塊、花椒2g、大棗2個(gè)、枸杞2g、料酒2勺、鹽1勺，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于水煮羊肉的做法及配料?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

水煮羊肉的做法及配料

食材：

羊前腿800g、蔥1根、姜1小塊、山楂干3-4塊、花椒2g、大棗2個(gè)、枸杞2g、料酒2勺、鹽1勺。

步驟：

（1）首先需要將羊前腿一只斬成大塊清洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí)左右去血水，期間換幾次水。

（2）然后將蔥、姜?jiǎng)內(nèi)ネ馄で逑锤蓛簦[切大段姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗凈備好，浸泡過(guò)的羊肉放入煮鍋中加水沒(méi)過(guò)羊肉。

（3）隨后煮至沸騰撇去血沫，撇凈血沫后加入適量的料酒，放入蔥段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮，在撇去浮油。

（4）最后燉煮一小時(shí)后用筷子夾去配料，加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮30分鐘左右關(guān)火就完成了。