導讀原料：海螺500克，西芹末、蔥頭末各城鎮，檸檬汁、蠔油、黃油各50克，香葉1片，胡椒、姜末、精鹽、醋精、白蘭地各適量，今天小編就來說說關于爆炒海螺的做法?下....

原料：海螺500克，西芹末、蔥頭末各城鎮，檸檬汁、蠔油、黃油各50克，香葉1片，胡椒、姜末、精鹽、醋精、白蘭地各適量，今天小編就來說說關于爆炒海螺的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

爆炒海螺的做法

原料：海螺500克，西芹末、蔥頭末各城鎮，檸檬汁、蠔油、黃油各50克，香葉1片，胡椒、姜末、精鹽、醋精、白蘭地各適量。

鍋內放黃油燒熱，下入洗凈的海螺，加入檸檬汁、蠔油、精鹽、胡椒，炒熟裝盤。

鍋內放黃油燒熱，下蔥頭末、姜末、西芹末翻炒幾下，加白蘭地、鹽、胡椒、黃油、香味制成汁，澆在海螺上即可食用。