導讀很多人炒雞蛋時都是先將雞蛋打散，再往雞蛋液中加入適量的鹽攪拌均勻，最后才將它倒入鍋中翻炒他們這樣做一般是為了讓雞蛋的味道更加均勻，不會一塊地方咸，一塊地方淡....

很多人炒雞蛋時都是先將雞蛋打散，再往雞蛋液中加入適量的鹽攪拌均勻，最后才將它倒入鍋中翻炒他們這樣做一般是為了讓雞蛋的味道更加均勻，不會一塊地方咸，一塊地方淡，而且也很方便 ，下面我們就來聊聊關于炒雞蛋為什么要提前放鹽?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒雞蛋為什么要提前放鹽

很多人炒雞蛋時都是先將雞蛋打散，再往雞蛋液中加入適量的鹽攪拌均勻，最后才將它倒入鍋中翻炒。他們這樣做一般是為了讓雞蛋的味道更加均勻，不會一塊地方咸，一塊地方淡，而且也很方便。

不過我們若果是習慣在炒雞蛋的時候，等到雞蛋快要出鍋時再加鹽的話也是可以的。因為放鹽的時間并不會對雞蛋的營養成分或味道造成太大的影響，所以我們可以根據自己的喜好來選擇放鹽時間。

我們在炒雞蛋的時候除了可以放鹽調味，還可以試著添加一些別的能提升雞蛋口感的東西。比如我們就可以在雞蛋液中添加一些淀粉水，這樣就能讓炒出來的雞蛋更加的鮮嫩、蓬松。