材料:土雞一只、菠蘿一個(gè)、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精、油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于菠蘿炒雞做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

菠蘿炒雞做法

材料:土雞一只、菠蘿一個(gè)、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精、油。

把買(mǎi)回來(lái)的土雞洗凈斬成小塊（內(nèi)臟什么的都不要哦），菠蘿去皮洗凈切小塊，蒜頭去皮拍扁。

鍋燒熱倒入一點(diǎn)點(diǎn)花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下后撈出。

把鍋燒熱，倒入斬好的雞塊炒干水撈出。

鍋中倒花生油，等油熱后把拍扁的蒜頭放進(jìn)去爆香，再倒入雞塊翻炒，加鹽、白酒、醬油、少許白糖（提味用的，也可不放）炒均勻后加蓋轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘入味。

開(kāi)蓋倒入炒好的菠蘿翻炒，在加蓋燜2分鐘，最后加點(diǎn)雞精炒勻就可以出鍋了。