導讀放油蒸大米前放一點油煮出來的米會更好吃，口感更加軟糯香甜，顆粒分明，一點也不會粘鍋，如果放的是豬油，味道可能會更好，就算是陳米也能像新米一樣好吃，蒸之前也可....

放油蒸大米前放一點油煮出來的米會更好吃，口感更加軟糯香甜，顆粒分明，一點也不會粘鍋，如果放的是豬油，味道可能會更好，就算是陳米也能像新米一樣好吃，蒸之前也可以將米飯浸泡一會，這樣口感會更好，我來為大家科普一下關于蒸大米放什么不粘鍋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸大米放什么不粘鍋

放油

蒸大米前放一點油煮出來的米會更好吃，口感更加軟糯香甜，顆粒分明，一點也不會粘鍋，如果放的是豬油，味道可能會更好，就算是陳米也能像新米一樣好吃，蒸之前也可以將米飯浸泡一會，這樣口感會更好。

放醋

蒸米飯放醋其實是和放油差不多的效果，放醋的比例為1斤米可以放1毫升醋，放醋的原理為醋遇熱蒸發，可以讓米里面的淀粉充分的溶解，從而使米飯口感更佳，并且還能防止米飯放久了壞掉。

燜飯

燜飯是必不可少的步驟，這樣能夠有效防止米飯粘鍋，等飯蒸好后關掉火或者電源，不要揭開鍋蓋，讓飯燜上幾分鐘，這樣米飯的口感會更松軟，也不會粘鍋。