導讀準備材料：仔排500克、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、雞精、白芝麻、香菜葉子各適量，今天小編就來說說關于紅燒仔排怎么做好吃?下面更多詳細答案一起....

準備材料：仔排500克、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、雞精、白芝麻、香菜葉子各適量，今天小編就來說說關于紅燒仔排怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒仔排怎么做好吃

準備材料：仔排500克、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、雞精、白芝麻、香菜葉子各適量。

將仔排洗干凈，焯水備用；

將炒鍋燒熱，倒入20克油，煸香蔥姜后倒入仔排，炒半分鐘后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入熱開水持平排骨面，撒上些青花椒提香，蓋上蓋子轉小火（這時候可轉入沙鍋燉）；

小火燉約45分鐘左右，湯汁變得稀少，加入10克白砂糖拌勻，開大火將湯汁收干，撒點雞精；

出鍋裝盤，撒點白芝麻和香菜葉子，沒有可不放。