主料：牛腱子輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥，接下來我們就來聊聊關(guān)于鹵牛肉怎么吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵牛肉怎么吃

主料：牛腱子。

輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥。

調(diào)料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。

牛腱子清洗后用清水浸泡10分鐘去除血水。

倒掉水后在牛腱子上放入一點(diǎn)鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻腌制15分鐘。

鍋里加水，放入生姜片。

腌制好的牛肉焯水。

用涼水沖涼，鍋里加入一點(diǎn)油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。

加入兩勺黃豆醬煸炒，加入蔥結(jié)，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入兩罐啤酒。

加入點(diǎn)老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉，加入一片檸檬和一點(diǎn)鹽，煮開后改小火煮45-60分鐘。

完全冷卻后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鮮膜包好后冷藏，吃時(shí)切片即可。