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菰米怎么吃

菰米可以做菰米臘腸飯、菰米雙黑粥、菰米桂花粥、菰米木瓜糖水、彩蔬菰米飯、雜糧菰米粥、香菇菰米盞、菰米雜糧粥、菰米紫薯芋頭粥、菰米臘鴨腿煲仔飯等。

菰米一杯、蓮子、小米、紫薯、芋頭、銀耳、百合。

蓮子、菰米、小米、銀耳、百合都用水浸泡一晚。蓮子去心、紫薯和芋頭切成丁。食材放到電飯鍋里。加入適量水，設(shè)置煲粥鍵即可。

菰米是干燥的果實(shí)，呈圓往形，長1－15cm，直徑2mm，兩端漸尖，表面棕褐色，有1條因稃脈擠壓而形成的溝紋，腹面從基部至中部有一條弧形的因胚體突出而形成的脊紋，脊紋二側(cè)微凹下。長至0.6cm。折斷面灰白色，富有油質(zhì)，質(zhì)堅(jiān)硬而脆。氣微弱，味微甘。以子粒飽滿、無蛀者為佳。

菰米對血壓上繁榮昌盛有抑制傾向，對于中風(fēng)（腦血管障礙）有中等程度預(yù)防作用。尚可改善補(bǔ)體效價(jià)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，使激素海化，促進(jìn)糖代謝等，急性毒性試驗(yàn)表明，菰米無論口服或皮下注射，都安全無毒。