首先把毛豆的頭尾修剪一下，放進(jìn)清水里浸泡片刻后洗凈，下鍋煮6分鐘，撒入適量鹽、油，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于酸辣毛豆怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

酸辣毛豆怎么做好吃

首先把毛豆的頭尾修剪一下，放進(jìn)清水里浸泡片刻后洗凈，下鍋煮6分鐘，撒入適量鹽、油。

煮好后的毛豆放進(jìn)涼水里浸泡，期間換2次水，毛豆徹底晾涼后瀝水備用。

制作料汁：把醋、生抽、糖混合攪拌均勻。

加熱平底鍋后放入適量油。

油熱后把花椒、八角放進(jìn)去小火爆香即可撈出。

把生姜、大蒜、干辣椒倒進(jìn)去炒香。

倒入料汁，小火稍微翻炒片刻即可。

把調(diào)味料澆在毛豆上。

攪拌均勻即可食用。