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醬牛肉有綠色熒光是反射式光柵效應(yīng)，我來為大家科普一下關(guān)于醬牛肉有綠色熒光是怎么回事?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

醬牛肉有綠色熒光是怎么回事

醬牛肉有綠色熒光是反射式光柵效應(yīng)。

牛肉的肌纖維被切斷，會在斷面上形成較多規(guī)則排列的凹凸?fàn)罱Y(jié)構(gòu)。當(dāng)光線在適合的角度照射到斷面時，會出現(xiàn)光學(xué)效應(yīng)，可看到綠色、黃色、紅色等色澤。此外，鳥類羽毛、昆蟲翅膀及電腦光盤的彩色反光也是這個原理。