調(diào)面糊:玉米淀粉，紅薯淀粉還有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺紅薯淀粉，兩勺面粉的比例，加適量水，調(diào)一個(gè)濃稠適度的面糊；，我來為大家科普一下關(guān)于糖醋牛肉做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

糖醋牛肉做法

調(diào)面糊:玉米淀粉，紅薯淀粉還有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺紅薯淀粉，兩勺面粉的比例，加適量水，調(diào)一個(gè)濃稠適度的面糊；

調(diào)糖醋汁:兩勺半糖，一勺醋的比例；調(diào)好的糖醋汁里加水淀粉，攪勻備用；胡蘿卜，青椒，洋蔥都切片，牛肉去皮切薄一點(diǎn)的片；

鍋內(nèi)放少許油，然后放牛煸炒出油，當(dāng)鍋里的肉呈半透明狀就可以，然后撈出來；

鍋內(nèi)放油，油熱后將牛放到調(diào)好的面糊中掛糊，然后放油鍋中炸成金黃色撈出；

鍋內(nèi)留底油，放蒜末爆香，然后放入胡蘿卜，青椒和洋蔥翻炒，加少許番茄醬炒勻，在調(diào)好的糖醋汁中加適量鹽調(diào)味，然后將調(diào)好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中；

大火快炒，鍋中的糖醋汁會(huì)變得很粘稠，這個(gè)時(shí)候下入炸好的肉片，加味精和香油調(diào)下味，待肉片裹勻料汁以后馬上就出鍋。