導讀主料：鮮肉、青椒（尖椒為上）配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，我來為大家科普一下關于肉怎么炒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!....

主料：鮮肉、青椒（尖椒為上）配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，我來為大家科普一下關于肉怎么炒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

肉怎么炒

主料：鮮肉、青椒（尖椒為上）。

配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋。

制法：辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起。

煸炒青椒少時（根據火的大小調整時間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。