導讀食材：卷心菜1個、紅辣椒2只、花椒若干、大蒜若干、生姜一小塊、鹽適量，接下來我們就來聊聊關于酸辣泡菜怎樣做才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!酸辣....

食材：卷心菜1個、紅辣椒2只、花椒若干、大蒜若干、生姜一小塊、鹽適量，接下來我們就來聊聊關于酸辣泡菜怎樣做才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸辣泡菜怎樣做才好吃

食材：卷心菜1個、紅辣椒2只、花椒若干、大蒜若干、生姜一小塊、鹽適量。

首先，我們把準備好的辣椒，花椒，鹽放入鍋中，加入適量水后煮開備用（簡稱調味水）。

下面，我們把事先洗好的包菜切成小塊。注意，包菜一定要事先洗好，晾干。

繼續(xù)調味水的冷卻。在此期間，我們可以把生姜切好，大蒜剝好（注意，喜歡吃生大蒜的童鞋可以多剝一些，不用把大蒜拍碎）

調味水冷卻后，找個洗凈晾干的壇子，開始放切好的卷心菜。放幾層卷心菜，放一些紅辣椒和生姜大蒜，要注意把菜盡量壓實一點。在最后倒入我們準備好的調味水（水會自動滲透到每一層菜葉中）。

好了，這樣我們的酸辣泡菜就完成了，蓋住瓶蓋，在廚房找個角落放置約一周時間，美味的酸辣泡菜就可以食用了。