導讀食材：豬耳朵半個，味精適量，青紅辣椒各2個，青蒜苗4根，姜少許，醋適量，干辣椒5～6個，豆豉6～7粒，鹽適量，生抽適量，花生油適量，下面我們就來說一說關于爆....

食材：豬耳朵半個，味精適量，青紅辣椒各2個，青蒜苗4根，姜少許，醋適量，干辣椒5～6個，豆豉6～7粒，鹽適量，生抽適量，花生油適量，下面我們就來說一說關于爆炒豬耳朵的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

爆炒豬耳朵的做法

食材：豬耳朵半個，味精適量，青紅辣椒各2個，青蒜苗4根，姜少許，醋適量，干辣椒5～6個，豆豉6～7粒，鹽適量，生抽適量，花生油適量。

鍋里置水燒沸把豬耳朵放入焯一下水盛出。

等豬耳朵待涼再切成片。

青紅辣椒切成菱形，青蒜苗切成3厘米長的段，干辣椒切成兩段。姜切片備用。

炒鍋置油燒至3層熱，放入干紅辣椒，姜炒香。

再放入已切好的配料一起下鍋炒。

接著放入豆豉、豬耳朵，生抽、醋、鹽、味精翻炒均勻就可以出鍋了。