導讀鹵牛肉應該涼水下鍋用涼水下鍋能夠更好的將牛肉里面的血水煮出來，且也不會讓牛肉在后續(xù)過程中煮的太老，能夠很好的保證口感在煮的時候我們可以在里面加入一些生姜和料....

鹵牛肉應該涼水下鍋用涼水下鍋能夠更好的將牛肉里面的血水煮出來，且也不會讓牛肉在后續(xù)過程中煮的太老，能夠很好的保證口感在煮的時候我們可以在里面加入一些生姜和料酒，以便去除牛肉里的血腥味，等微微變色之后撈起來即可，我來為大家講解一下關于鹵牛肉熱水下鍋還是涼水?跟著小編一起來看一看吧!

鹵牛肉熱水下鍋還是涼水

鹵牛肉應該涼水下鍋。

用涼水下鍋能夠更好的將牛肉里面的血水煮出來，且也不會讓牛肉在后續(xù)過程中煮的太老，能夠很好的保證口感。在煮的時候我們可以在里面加入一些生姜和料酒，以便去除牛肉里的血腥味，等微微變色之后撈起來即可。