導讀材料：苦瓜、橄欖菜、瘦肉、油、鹽、糖、蒜、淀粉，我來為大家科普一下關于橄欖菜苦瓜炒肉片怎么做?以下內容希望對你有幫助!橄欖菜苦瓜炒肉片怎么做材料：苦瓜、橄欖....

材料：苦瓜、橄欖菜、瘦肉、油、鹽、糖、蒜、淀粉，我來為大家科普一下關于橄欖菜苦瓜炒肉片怎么做?以下內容希望對你有幫助!

橄欖菜苦瓜炒肉片怎么做

材料：苦瓜、橄欖菜、瘦肉、油、鹽、糖、蒜、淀粉。

苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水里浸泡十分鐘，撈出，瀝干水。蒜拍碎。

瘦肉洗干凈，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量淀粉拌勻，腌制30分鐘

鍋燒熱，放油，燒至微熱（4成熱），把肉片放進去炒至顏色發白，盛起。

繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。

加入一勺橄欖菜翻炒均勻即可。