導讀凍的蟹肉做成翡翠蟹肉羹好吃，口感鮮美，接下來我們就來聊聊關于冷凍的蟹肉怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!冷凍的蟹肉怎么做凍的蟹肉做成翡翠蟹肉羹好....

凍的蟹肉做成翡翠蟹肉羹好吃，口感鮮美 ，接下來我們就來聊聊關于冷凍的蟹肉怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冷凍的蟹肉怎么做

凍的蟹肉做成翡翠蟹肉羹好吃，口感鮮美。

準備材料：蟹肉150G、雞蛋清1個、香菜4根、鹽少許、白胡椒粉1/5勺、淀粉3勺、清水約600ML。

蟹肉解凍，用刀剁的碎碎。

原材料備齊。用量參考配料表。

清水600ML左右，燒開，倒入調(diào)好的水淀粉。一定要倒入，一點點倒，這樣才不結塊。邊倒邊攪拌。

倒完水淀粉，稍稍煮一會。

等鍋里微微沸騰時倒入蟹肉。

雞蛋分離出雞蛋清，攪拌，打散。

鍋里微微沸騰時下入雞蛋清，邊倒邊攪。

燒開后，關火，下入香菜末，撒入白胡椒粉，完成。