導(dǎo)讀材料：白蝦一斤、醪糟（甜酒釀）一勺、鹽、姜絲等，我來為大家科普一下關(guān)于酒釀鹽水煮白蝦怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!酒釀鹽水煮白蝦怎么做材料：白蝦一斤、醪糟....

材料：白蝦一斤、醪糟（甜酒釀）一勺、鹽、姜絲等，我來為大家科普一下關(guān)于酒釀鹽水煮白蝦怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

酒釀鹽水煮白蝦怎么做

材料：白蝦一斤、醪糟（甜酒釀）一勺、鹽、姜絲等。

做法：先將鍋中的清水煮開，加入 適量的鹽、姜絲和一勺醪糟（取代料酒）；倒入洗凈的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。（不可久煮）。

此菜湯清蝦白，做法簡單，以醪糟取代料酒，一來保持湯色清澈，二來在原來的咸鮮味中帶點可以回味的甘甜，增加香味。