導讀工具/原料：活河蟹、姜、醋活河蟹放入清水中，扣上蓋子浸泡20分鐘，然后反復用清水沖凈，今天小編就來說說關于清蒸河蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸....

工具/原料：活河蟹、姜、醋活河蟹放入清水中，扣上蓋子浸泡20分鐘，然后反復用清水沖凈，今天小編就來說說關于清蒸河蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸河蟹的做法

工具/原料：活河蟹、姜、醋。

活河蟹放入清水中，扣上蓋子浸泡20分鐘，然后反復用清水沖凈。

蒸鍋中倒入清水，將螃蟹倒入蒸籠中，最好肚子朝上，以免在蒸制時，蟹黃流出，馬上蓋上蓋子。

大火將水煮開后，繼續蒸8分鐘即可。

在處理螃蟹前，先把姜去皮切成細末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分鐘后，再用來蘸食螃蟹，味道更好。