當(dāng)前位置:首頁>美食> 炒菜香醋和陳醋哪個好吃炒菜香醋和陳醋哪個會好一點(diǎn)
發(fā)布時間:2025-11-11閱讀( 20)
看個人飲食習(xí)慣 由于個人口味習(xí)慣差異,炒菜時放哪種醋也是不一樣的,香醋一般是用糯米為主要原料釀制,其中又添加多種微生物的大曲(麥曲)為糖化發(fā)酵劑釀造,酸味柔和、醋香濃郁、香而微甜、色濃而味鮮;而陳醋是用高粱為主料,先加入多量酒曲,低溫酒精發(fā)酵后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵,因此口味綿長、醋味醇厚,炒菜時根據(jù)個人口味選擇即可,下面我們就來聊聊關(guān)于炒菜香醋和陳醋哪個好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒菜香醋和陳醋哪個好吃
看個人飲食習(xí)慣。
由于個人口味習(xí)慣差異,炒菜時放哪種醋也是不一樣的,香醋一般是用糯米為主要原料釀制,其中又添加多種微生物的大曲(麥曲)為糖化發(fā)酵劑釀造,酸味柔和、醋香濃郁、香而微甜、色濃而味鮮;而陳醋是用高粱為主料,先加入多量酒曲,低溫酒精發(fā)酵后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵,因此口味綿長、醋味醇厚,炒菜時根據(jù)個人口味選擇即可。
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