導讀原料：牛里脊、秀珍菇、蔥、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽、糖、香油、黑胡椒粉、白芝麻各適量；，我來為大家講解一下關于香煎牛肉蘑菇串怎么做?跟著小編一起來看一看吧!香....

原料：牛里脊、秀珍菇、蔥、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽、糖、香油、黑胡椒粉、白芝麻各適量； ，我來為大家講解一下關于香煎牛肉蘑菇串怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

香煎牛肉蘑菇串怎么做

原料：牛里脊、秀珍菇、蔥、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽、糖、香油、黑胡椒粉、白芝麻各適量；

將蘑菇洗凈后放入開水鍋中，焯燙20秒鐘后撈出，充分瀝干水分后放涼，用廚房紙巾輕輕的擠壓掉蘑菇表面的水份。

牛肉洗凈后去掉白色筋膜，切成約4cm長，2cm寬，7mm厚的薄片；蔥白洗凈后切成4cm長的段；蘑菇用手撕成兩半，備用。

在蘑菇中放入蒜末、鹽、香油拌勻；將牛肉片同蒜末、鹽、香油、糖、生抽、黑胡椒粉、蔥花，拌勻備用。

將腌好的牛肉、蘑菇、蔥段，依次串成串。

鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，將肉串放入，改成中小火慢慢將牛肉煎熟，蔥段略微有些發黃，撒上辣椒絲、芝麻，即可。