導讀后油法揉至擴展階段，開始一次發酵，下面我們就來聊聊關于覆盆子奶酪面包卷怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!覆盆子奶酪面包卷怎么做后油法揉至擴展階段，開始一....

后油法揉至擴展階段，開始一次發酵，下面我們就來聊聊關于覆盆子奶酪面包卷怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

覆盆子奶酪面包卷怎么做

后油法揉至擴展階段，開始一次發酵。

一次發酵結束后，排氣，整個滾圓，松弛15分鐘。

將面團收口朝上，搟成方形。

鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。

從上向下卷起。

將底部以及兩端的收口捏緊。

用刀子分割成8份（這個可以隨自己喜好）。

擺在紙杯中，開始二次發酵。

二次發酵后，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片。

烤箱210℃預熱，中層12分鐘。