炒制蠶豆是不用進(jìn)行焯水工作的，通常在洗凈之后稍微的用油煸炒然后煮一下就可以了，這樣能讓蠶豆更容易被炒熟，同時(shí)還能起到去除豆腥味的作用要是焯水的話，會(huì)導(dǎo)致蠶豆變硬，吃起來(lái)失去口感，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于炒蠶豆要不要焯水?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

炒蠶豆要不要焯水

炒制蠶豆是不用進(jìn)行焯水工作的，通常在洗凈之后稍微的用油煸炒然后煮一下就可以了，這樣能讓蠶豆更容易被炒熟，同時(shí)還能起到去除豆腥味的作用。要是焯水的話，會(huì)導(dǎo)致蠶豆變硬，吃起來(lái)失去口感。

蠶豆是春夏季節(jié)比較常見食材之一，很多人都喜歡炒蠶豆食用，但是它不太容易被炒熟，而豆類食物要是沒被炒熟的話食用后是有一定毒性的，所以在炒蠶豆之前，很多人都會(huì)將其焯水一次，這樣會(huì)更容易炒熟。