導讀山藥炒木耳不需要焯水但若是我們覺得焯水后山藥口感更好的話，也可以選擇讓它開水下鍋炒一分鐘左右，我來為大家講解一下關于山藥炒木耳要焯水嗎?跟著小編一起來看一看....

山藥炒木耳不需要焯水但若是我們覺得焯水后山藥口感更好的話，也可以選擇讓它開水下鍋炒一分鐘左右，我來為大家講解一下關于山藥炒木耳要焯水嗎?跟著小編一起來看一看吧!

山藥炒木耳要焯水嗎

山藥炒木耳不需要焯水。

但若是我們覺得焯水后山藥口感更好的話，也可以選擇讓它開水下鍋炒一分鐘左右。

我們平時在開始烹飪山藥之前，要將它放入加了檸檬汁的水中浸泡，這樣將它與空氣隔絕可以避免山藥氧化發黑。

我們在清洗、切山藥的時候也需要注意佩戴手套，因為山藥表面的粘液容易使人的皮膚發癢，佩戴手套可以使我們的皮膚與粘液隔絕，從而避免手部發癢的情況出現。