山藥炒木耳不需要焯水但若是我們覺(jué)得焯水后山藥口感更好的話，也可以選擇讓它開(kāi)水下鍋炒一分鐘左右，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于山藥炒木耳要焯水嗎?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

山藥炒木耳要焯水嗎

山藥炒木耳不需要焯水。

但若是我們覺(jué)得焯水后山藥口感更好的話，也可以選擇讓它開(kāi)水下鍋炒一分鐘左右。

我們平時(shí)在開(kāi)始烹飪山藥之前，要將它放入加了檸檬汁的水中浸泡，這樣將它與空氣隔絕可以避免山藥氧化發(fā)黑。

我們?cè)谇逑础⑶猩剿幍臅r(shí)候也需要注意佩戴手套，因?yàn)樯剿幈砻娴恼骋喝菀资谷说钠つw發(fā)癢，佩戴手套可以使我們的皮膚與粘液隔絕，從而避免手部發(fā)癢的情況出現(xiàn)。