導(dǎo)讀豬肝1塊，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，青蒜1根，洋蔥半個(gè)，鹽1勺，糖半勺，料酒2勺，生粉1勺，生姜2片，大蒜1片，生抽1勺，老抽1勺，食用油1勺，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)....

豬肝1塊，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，青蒜1根，洋蔥半個(gè)，鹽1勺，糖半勺，料酒2勺，生粉1勺，生姜2片，大蒜1片，生抽1勺，老抽1勺，食用油1勺，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于炒肝的家常做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒肝的家常做法

豬肝1塊，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，青蒜1根，洋蔥半個(gè)，鹽1勺，糖半勺，料酒2勺，生粉1勺，生姜2片，大蒜1片，生抽1勺，老抽1勺，食用油1勺。

豬肝在水中泡半個(gè)小時(shí)。豬肝用刀切成薄片。用清水反復(fù)沖洗。

撈起豬肝瀝干水分。加入一勺鹽。加入半勺糖。加入兩勺料酒。加入一勺生粉

加入兩片姜片和一片大蒜攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

青椒，紅椒，洋蔥切塊，青蒜切段。

鍋中水燒開，將豬肝倒入開水中，攪拌后關(guān)火，豬肝變紅后撈起瀝干。

鍋中倒入油，加入洋蔥炒香，加入青紅椒，翻炒至斷生，加入豬肝翻炒

加入一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，兩勺料酒，起鍋前嘗嘗味道，適量放入鹽調(diào)味，加入青蒜翻炒均勻關(guān)火。一道美味的家常炒豬肝就做好啦。