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魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋魚丸用什么水溫煮比較好

發(fā)布時間：2025-11-11閱讀(9)

導(dǎo)讀冷水或溫水下鍋并逐漸加熱到90℃左右，此時形成的魚丸質(zhì)量最好，下面我們就來聊聊關(guān)于魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!魚丸是冷水下鍋還....

冷水或溫水下鍋并逐漸加熱到90℃左右，此時形成的魚丸質(zhì)量最好，下面我們就來聊聊關(guān)于魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!

魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋（魚丸用什么水溫煮比較好）

魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水或溫水下鍋。并逐漸加熱到90℃左右，此時形成的魚丸質(zhì)量最好。

注意事項。鍋內(nèi)水的溫度不能超過100℃，即水不能沸騰。否則反而會使魚丸的質(zhì)量有所下降，外形也不易保持，易發(fā)生破碎現(xiàn)象，彈性也差，食用時口感較老。

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