洋蔥蠶豆煲的做法如下：材料：蠶豆、洋蔥、鹽、糖、蔥、八角。1、蠶豆洗凈瀝水，撒少許鹽，拌勻，碗底墊上八角，上蒸鍋蒸熟；2、洋蔥切絲，蔥切蔥花；3、鍋中放油，小火慢炒；4、不帶油盛出，鋪在煲里；5、鍋中加油，將蒸好的蠶豆入鍋小火煎至表面金黃；6、連油倒入煲內(nèi)，鋪在洋蔥上面，蓋上蓋子，煲上3分鐘到5分鐘；7、聽到有響聲的時(shí)候，開蓋，撒上蔥花，再蓋上鍋蓋燜上3分鐘到5秒中即可。