蒸菜一般根據所蒸菜品的不同，所需時間有所差異，大多為10分鐘至半小時。下面是幾個常見蒸菜的所用時間及做法：1、蒸白菜。一般需要25分鐘。食材：白菜，荷蘭豆，生姜，小蒜。 步驟：在白菜上面的任一部位用小刀切幾個口子，這樣做是為了更好的入味，然后加入少量的鹽，蒜，生姜還有胡椒粉。將它們全都放入一個較大的碗里，然后用手揉搓按摩，最后將其放入蒸鍋蒸25分鐘即可食用；2、蒸娃娃菜。一般需要10分鐘。食材：娃娃菜，蒜，尖椒，蔥，火腿。 步驟：將娃娃菜洗干凈后將菜的根部切掉，將剩余的部分平鋪在盤子中一般蒸10分鐘即可；3、蒸土豆。一般需要15分鐘。食材：土豆，豬肉餡兒，柿子椒，紅尖椒，料酒。步驟：將洗凈的土豆倒扣在盤子上，然后把準備好的豬肉弄成肉泥，加入一點料酒，腌制幾分鐘，把土豆切成片狀。然后在鍋中倒水，等到水煮開之后，將準備好的土豆放上去蒸，一般是15分鐘即可食用。