雞蛋受潮表面有霉點(diǎn)不能吃。雞蛋在保存不當(dāng)、受潮的情況下出現(xiàn)的外殼發(fā)黑、長(zhǎng)綠毛、有黑灰色斑紋等發(fā)霉現(xiàn)象的，其霉菌可通過蛋殼表面的氣孔進(jìn)入到蛋清、蛋黃中，不僅可導(dǎo)致雞蛋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較低，還會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的霉菌毒素，如食用這樣的發(fā)霉雞蛋對(duì)健康是有危害的，因此雞蛋有點(diǎn)發(fā)霉要趕緊扔掉處理，避免誤食。