雞蛋受潮表面有霉點不能吃。雞蛋在保存不當、受潮的情況下出現的外殼發黑、長綠毛、有黑灰色斑紋等發霉現象的，其霉菌可通過蛋殼表面的氣孔進入到蛋清、蛋黃中，不僅可導致雞蛋營養物質較低，還會產生相應的霉菌毒素，如食用這樣的發霉雞蛋對健康是有危害的，因此雞蛋有點發霉要趕緊扔掉處理，避免誤食。