養殖黃鱔的最佳場地一般選擇通風、向陽、水源充足、水質無污染、排灌方便、較為安靜和交通便利的地方，可選用網箱、庭院、工廠化養殖和有土或無土養殖模式，但需注意養殖黃鱔的水位都宜淺，并設置魚巢或種養水草。