掛面做炒面需要先將掛面煮熟，具體制作所需材料和步驟如下：材料：掛面，圓白菜，洋蔥，火腿，西紅柿，小尖椒，小蔥，雞蛋，黃油，醬油，白砂糖。1、燒開(kāi)水，下入掛面煮熟；2、用涼水把掛面過(guò)涼備用；3、黃油下鍋，炒香洋蔥，火腿；4、加入小尖椒翻炒；5、加入圓白菜翻炒；6、加入西紅柿翻炒；7、加入過(guò)涼的掛面，加醬油，白砂糖調(diào)味，起鍋裝盤(pán)；8、另起一鍋單面煎雞蛋，煎好后放置炒面中。