不能。如果用發(fā)霉的粽葉包粽子，食用可能會出現(xiàn)不適癥狀。粽葉是粽子必不可少的材料之一。粽葉品種繁多一般由蘆葦葉、箬葉等制成，南方以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。