冰仔又叫冰籽，學名假酸漿，茄科，原產于秘魯，中國分布于云南、廣西等地；貴州地區亦有栽培。春季開花。假酸漿是一種中草藥，全草入藥，具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效。也是制作涼粉（又稱冰粉）的原料。冰籽的特點：１、冰籽是一年生直立草本，多分枝。葉互生，具葉柄，莖直立，有棱條，無毛，高０.４到１.５米，上部交互不等的分枝。有葉卵形或橢圓形兩種，草質，長４到１２厘米，寬２到８厘米，邊緣有具圓缺的粗齒或淺裂，兩面有稀疏毛；葉柄長約為葉片長的三分之一到四分之一。２、冰籽的花果期是夏秋季。具有鎮靜、祛知痰、清熱、解毒、止咳功效。也是制作涼粉的材料，受許多人的喜愛。３、冰籽里面含有果膠，使得冰籽具有了許多作用。４、冰籽可以改善果醬的細膩度，因為它的流動性好，可以用來保持果醬原有的風味，有利于生產各種風味的果醬。５、冰籽具有較高的透明性，還有不粘牙及低熱量的特點，可以用來做高級糖果的添加劑。６、冰籽具有良好的水溶性，而且黏度也很大，能夠吸附陽離子及毒素物質，促進腸胃蠕動，降低腸道ｐＨ值，殺死有害菌，并促進有益菌增殖。