1、先把粽葉浸泡二日，洗凈，然后在鍋里煮一下，拿出來備用。2、水晶粉一百克和水一百克攪拌均勻備用，一定要用冷水。3、三百克的麥芽糖和一百克的水混合在鍋里煮開，煮完以后把糖漿慢慢倒入水晶粉，一邊攪拌水晶粉漿一邊倒。再把合成的漿放到鍋里蒸大約十分鐘左右。4、紅薯事先蒸熟，去皮后，搗成泥狀，加入白糖繼續(xù)攪拌均勻。5、將紅薯泥分成三份，分別加入可可粉、抹茶粉，加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁，再攪拌均勻后備用。6、取兩片粽葉按包粽子的方法，用勺子勺一塊水晶糕裝進去，放一塊餡料，然后再蓋一層水晶糕，用線纏好。7、包完了之后放冰箱冷藏室大約三四個小時即可。