促進(jìn)食欲：吃些生姜可以促進(jìn)食欲，開胃健脾。生姜可以刺激唾液、胃液分泌，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。防暑降溫：吃姜能夠幫助防暑降溫。生姜中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。殺菌解毒：吃姜能夠幫助殺菌解毒。生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對(duì)于因?yàn)檫M(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生姜能夠幫助緩解癥狀。另外用生姜煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎癥等等。防止暈車：吃些生姜可以預(yù)防暈車，它對(duì)嘔吐、頭暈是有效果的。在坐車前大概半個(gè)小時(shí)，或者是坐車時(shí)口含生姜，這樣可以緩解暈車。