補充營養：雞腿菇能為人體補充多種有益的營養成分，特別是蛋白質、維生素和礦物質以及氨基酸的數量都特別多。還含有一些碳水化合物和天然的膠質，食用以后可以滿足身體對不同營養成分的需要，也能促進身體代謝，對提高人類身體素質有很大的好處。安神通便：雞腿菇中含有多種對人體有益的氨基酸和維生素，這些物質可以促進人體新陳代謝，也能鎮靜安神，對人類的焦慮和心煩有很好的調理作用，另外雞腿菇中還含有一些纖維素，它們能促進人類腸道蠕動，也能促進消化，平時經常食用可以潤腸通便，減少大便燥結和便秘等不良癥狀的發生。提高人體抗病能力：雞腿菇能提高人體的抗病能力，它含的的蛋白質是維持人類免疫機能的重要營養物質，它也是構成白血球和抗體的重要成分，人們食用雞腿菇以后，可以吸收大量高質量的蛋白質，能讓免疫機能提高，同時也能提高白血球和抗體的數量，從而也就提高人體的抗病能力，能預防多種常見疾病的發生。